Mee rebus sedap

Bahan-bahan

Mee kuning, dicelur

1/2 kilo daging

3 batang serai - dititik

1 inci lengkuas - dititik

1 sudu makan rempah kari daging

4 sudu gula (ikut citarasa)

garam

minyak untuk menumis

Bahan A (dikisar)

7 tangkai cili kering

1 biji bawang besar

3 biji bawang putih

1/2 inci halia

segenggam udang kering (ikut citarasa)

Bahan B (dikisar)

5 biji ubi keledek

2 sudu taucu

Air secukupnya untuk blend ubi

Bahan Hiasan

Tauhu di potong nipis-nipis

Daun sup daun bawang

bawang goreng

telur rebus dibelah dua

Cili merah

Tauge (celur)

Limau

Cara-cara untuk buat Kuah

Rebus daging sehingga empuk dan asingkan airnya, ketepikan.

Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan serai dan lengkuas yang telah dititik. 

Kemudian tumiskan bahan A hingga naik bau dan masukkan rempah kari dan biarkan sebentar.

Masukkan bahan B, jika pekat tambahkan air daging tadi tapi jangan sampai kuah cair.

Masukkan gula dan garam. biar kuah pekat sedikit dan boleh lah dihidang bersama bahan hiasan.

kita buat mee rebus ni memang sedap..... tips nak buat kuah dia pekat..masa kita nak blend ubi dan taucu tu...air biar penuh blender...bila masukkan dalam periuk cuma tambah sikit je air daging...tak pun tak payah tambah air..sedap wooo..